Section Hôtelière
Le secteur de l’hôtellerie-restauration est passionnant, aussi bien pour la multitude de formations qu’il offre aux élèves que pour la quantité de métiers auxquels il destine. Rapidement opérationnels grâce à leur formation, très tournée vers la pratique grâce aux nombreux stages, les élèves en hôtellerie-restauration ont davantage d'opportunités pour progresser rapidement au sein des structures pour lesquelles ils travaillent.
Le Lycée Rainier III prépare ainsi aux métiers de l’hôtellerie et de la restauration : maître d’hôtel, chef de cuisine, directeur de restaurant, réceptionniste, gouvernante, directeur d'hébergement, yield manager, community manager et bien d'autres encore. Les élèves pourront par la suite évoluer dans divers secteurs : tourisme, restauration rapide, traditionnelle, collective, gastronomique, hôtels indépendants ou de chaines, hôtellerie de luxe… La section hôtelière est accessible :
Après la classe de 3ème
- S'orienter vers le CAP Production et service en restaurations, pour découvrir l'univers passionnant des restaurations rapide, collective et en cafétéria :
- Suivre la classe de 2nde professionnelle Famille des Métiers de l'Hôtellerie et de la Restauration (MHR) qui mène vers 2 baccalauréats (spécialisation en 1ère), pour assimiler les fondamentaux du métier de cuisinier ou de serveur :
- S'orienter vers une classe de 2nde spécifique Sciences et Technologies de l'Hôtellerie et de la Restauration (STHR) qui mène vers le baccalauréat technologique STHR, pour une formation plus polyvalente dans les métiers de l'hôtellerie et de la restauration :
Après un BACCALAURÉAT HORS SECTEUR HÔTELIER
Pour le baccalauréat général ou baccalauréats technologiques hors STHR ou baccalauréats professionnels hors Cuisine et hors Commercialisation et services en restauration).
Pour une année de mise à niveau dans l'hôtellerie-restauration avant d'intégrer le BTS Management en hôtellerie-restauration :
Après un BACCALAURÉAT DU SECTEUR HÔTELIER
Pour le baccalauréat technologique STHR ou baccalauréats professionnels Cuisine et Commercialisation et services en restauration).
Pour se spécialiser dans la gestion d'une spécialité de l'hôtellerie-restauration (cuisine ou restauration ou hébergement) :