VISITE DU COYA MONTE CARLO

Les étudiants de BTS MHR découvrent le Coya Monte-Carlo, un voyage culinaire au cœur du Vénézuéla

Les étudiants de première année du BTS Management en Hôtellerie-Restauration (MHR) du lycée Rainier III de Monaco ont récemment exploré le Coya Monte-Carlo, un restaurant vénézuélien renommé pour sa cuisine authentique et créative. Cette sortie, orchestrée par Mme Falip, enseignante en hébergement, et Mme Gravereau, professeure d’économie gestion, a permis aux étudiants de s'immerger dans une expérience gastronomique qui dépasse les simples saveurs et textures.

Guidés par Victoria Vallenilla, première cheffe du Resort et du groupe COYA et son équipe, les étudiants ont été transportés au cœur de la culture vénézuélienne, découvrant une cuisine où chaque plat raconte une histoire, entre tradition et modernité. Ce n’est pas seulement un repas, mais une leçon de vie où l’esprit d’équipe, le partage et la passion sont au centre de l'expérience culinaire. La passion de Victoria Vallenilla pour son métier et son engagement envers la transmission culturelle ont marqué les jeunes, qui ont pu échanger avec elle sur les multiples facettes du métier.

Cette visite s’inscrit dans le programme pédagogique du BTS MHR, visant à élargir les perspectives des étudiants et leur permettre de s'inspirer de nouvelles pratiques culinaires internationales.  

Installé dans un cadre somptueux à Monaco, le Coya Monte-Carlo incarne l’âme du Venezuela. Chaque plat, élaboré avec soin et créativité, reflète une part d’authenticité et invite les convives à un véritable voyage sensoriel et culturel. Pour les étudiants, cette rencontre restera une source d'inspiration tout au long de leur parcours, renforçant leur intérêt pour les valeurs humaines et l’excellence dans le secteur.

VISITE DU COYA MONTE CARLO

VISITE DU COYA MONTE CARLO