Succès de la manifestation des Api Days

Le jeudi 13 juin dernier, le Lycée Rainier III (LRIII) a été le théâtre d’une expérience culinaire exceptionnelle à l'occasion des Api Days, une manifestation dédiée au miel de Monaco. Organisé en collaboration avec la Direction de l'Aménagement Urbain (DAU) et l'Union Nationale de l'Apiculture Française (UNAF), cet événement a mis en lumière l'importance du miel monégasque à travers un menu ovo-lacto végétarien sophistiqué et délicieusement conçu.

Grâce à la créativité et aux suggestions des élèves, voici le menu qui a enchanté les convives :

Éclair salé au miel de Monaco et chèvre frais, légumes en pickles

Pour débuter, un éclair salé où la douceur du miel de Monaco se marie harmonieusement avec la fraîcheur du fromage de chèvre, rehaussé par des légumes croquants en pickles. Une entrée qui a su surprendre et ravir les palais les plus fins.

Brochette de falafels croustillants, légumes printaniers mijotés au miel de Monaco et citron de Menton

En plat principal, les convives ont dégusté des brochettes de falafels croustillants accompagnés de légumes printaniers subtilement mijotés au miel de Monaco et citron de Menton. Un mélange savoureux qui allie tradition et innovation, mettant en valeur les produits locaux et leur richesse gustative.

Nougat glacé au miel de Monaco

Pour conclure ce festin, un nougat glacé au miel de Monaco a été servi, apportant une touche sucrée et raffinée à ce repas exceptionnel. Ce dessert a fait honneur à la douceur et aux arômes uniques du miel monégasque.

Les festivités ne se sont pas arrêtées là. Les 14 et 15 juin 2024, les jardins de l’UNESCO ont accueilli une exposition des travaux réalisés par les élèves, où Melles Ambre Goulard (2 HOT), Joëlle Burgagni (THOT) et M. Yanis Juarez (2 HOT) ont fièrement présenté le fruit de leur collaboration pédagogique. Cette initiative, couronnée de succès, a permis de souligner l’importance de l’apprentissage et de la créativité autour de produits locaux tels que le miel de Monaco.

Testez vos connaissances avec ce Quizz réalisé pour cette occasion :

Les organisateurs tiennent à remercier tous ceux qui ont contribué à cet aboutissement réussi, et particulièrement les élèves dont l’engagement et l’imagination ont permis de réaliser ce projet gourmand et éducatif. Les Api Days ont une fois de plus démontré l'importance de promouvoir les produits locaux et de sensibiliser les jeunes générations à l'apiculture et à la gastronomie durable.

ovo-lacto végétarien

ovo-lacto végétarien