Menus du 3 au 7 février

Lundi 3 février

Pour le déjeuner à 26 €

Velouté de cèpes au foie gras

Magret sauté, pommes sarladaises sauce brune

Croustillant aux pommes 

Mardi 4 février

Pour le déjeuner à 28 €

Soupe de poissons de roche, rouille et croûtons 
ou Œuf mollet sur un poupeton de saumon fumé aux lentilles, crème aux herbes

Carré d’agneau aux fruits secs, jus au 4 épices et citron confit, pommes boulangères, légumes mijotés à l’orientale
ou Création de nos élèves à partir de canard

Clafoutis aux poires
ou Charlotte pommes caramel 

Mercredi 5 février

Pour le déjeuner

Jeudi 6 février

  Pour le déjeuner à 26 €

Rillettes aux deux saumons, julienne de pommes endives

Steak grillé, pommes pont neuf, tomates provençales, haricots verts

Millefeuille 

Pour le dîner à 28 €

Soupe de poisson 
ou Velouté de moules au curry

Daurade rôtie, légumes sautés au wok

Verrine citron

Vendredi 7 février

 Pour le déjeuner à 26 €

Œuf Parfait Carbonara

Sole meunière, déclinaison de pomme de terre, flan de légumes

Tiramisu