Menus du 18 au 22 mars

Lundi 18 mars

Pour le déjeuner à 23 €

Raviole « épinard et brousse », sauce aux noix

Carré d’agneau rôti, jus aux thym frais, pommes Darphin, navets glacés

Tarte aux pommes

Mardi 19 mars

 Pour le déjeuner à 25 €

Epreuve d’examen blanc, tables de 2 ou 4 couverts

Menu surprise

Mercredi 20 mars

Pour le déjeuner à 23 €

Salade fraîcheur marine

Escalope de veau à la crème, petits pois à la française

Charlotte poire caramel

Jeudi 21 mars

  Pour le déjeuner à 23 €

Salade lentilles, œuf poché

Carré d’agneau rôti en croûte d’herbes

Tarte au citron meringuée

Pour le dîner à 28 €

Feuilleté d’escargots de Bourgogne dans un bouillon d’ail doux
ou Œufs en meurette

Volaille pochée, crème de morilles, riz gras 
ou Quenelles de brochet à la Lyonnaise

Dôme velours au cassis

Vendredi 22 mars

Pour le déjeuner à 23 €

Tartelette de légumes au st Nectaire

Poupeton de blettes aux coquillages et farce fine de rouget, sauce marinière à l’oseille

Soufflé glacé à la liqueur de l’orangerie