Menus du 25 au 29 novembre

Lundi 25 novembre

Pour le déjeuner à 24 €

Œuf en deux cuissons, fricassée de champignons

Pigeon en deux façons : suprême rosé et cuisse confite, déclinaison de carottes

Tarte fine aux pommes flambées Calvados

Mardi 26 novembre

Pour le déjeuner à 25 €

Avocats crevette sauce cocktail ou Œuf bio poché en meurette.

Côte de bœuf grillée, sauce choron, pommes dauphines, épinards frais crème de ciboulette
ou nos chefs créent autour des pâtes alimentaires

Nougat glacé aux noix et raisins

Mercredi 27 novembre

Pour le déjeuner à 25 €

Mesclun au filet de poule, andouille de Vire et pomme verte

Médaillon de lotte au lard fumé, barigoule de topinambour beurre blanc safrané

Clafoutis aux poires

Jeudi 28 novembre

  Pour le déjeuner à 24 €

Crème de potimarron et châtaignes caramélisées

Magret de canard sauce miel aux deux pommes

Nougat glacé au miel de Provence coulis abricots

Pour le dîner à 28 €

Œuf mollet florentine ou Œuf poché et crème de champignon

Selle d’agneau jus réduit, garniture à base de semoule à couscous

Buffet de desserts et crêpes flambées

Vendredi 29 novembre

Pour le déjeuner à 25 €

Semoule de choux fleur, sauce vierge au saumon fumé émincé de fenouil au citron

Médaillon de veau en crumble de noix sauce morilles et porto

Pavlova crème de mascarpone brunoise de mangue et ananas