Finale internationale du concours Young Chef Young Waiter

Les finales du World Young Chef Young Waiter et du World Young Mixologist 2023 se sont déroulées dans l'emblématique Lycée Rainier lll de Monaco. Les lauréats du concours ont été annoncés dans la salle Empire de l'Hôtel de Paris à Monaco, lors d'un dîner spécial de remise des prix le 24 novembre 2023. Chacun des trois lauréats a reçu une part du grand prix de 15 000 dollars.

Nous sommes ravis d'annoncer que les lauréats du concours mondial des jeunes chefs, jeunes serveurs et jeunes mixologistes sont les suivants :

 1. Chef gagnant Ian Tan Singapore

 2. Serveur gagnant Belle Torres Singapore  

 3. Mixologue gagnant Zana Mohlmann Singapore

Les champions du monde ont été choisis parmi neuf chefs, neuf serveurs et quatre mixologues d'Angleterre, du Pays de Galles, de Singapour, d'Irlande, des îles Caïmans, de Hong Kong, de Monaco, des États-Unis et d'Écosse. Les finalistes ont été jugés par un panel d'experts culinaires, de critiques gastronomiques et de leaders de l'industrie. Parmi les chefs estimés, citons Adam Handling, Mario Perera, Michael Kwan, Emanuele Del Signore, Paul Walsh et Adam Thomason. Le jury des serveurs était composé de Simon King, Andy Downton, George Heresy et Daniele Giovinazzo. Quant aux mixologues, ils étaient Anna Sebastian, Yann Bouvignies, Paul Robinson et Jerome Schrotz.

Le lycée a accueilli cet évènement sur les 2 journées du 23 et 24 novembre. Un déjeuner a été organisé le 23/11 à destination des candidats, des jurys et des organisateurs et un déjeuner le vendredi 24 dit « Flag Ceremony » en présence de sponsors, des candidats, des jurys, …

Tout au long des 2 journées, les élèves d’hôtellerie (2HOT-THOT-1STHR-MAN-2STHR) et d’accueil (TMA & 1ère MA) se sont chargées de l’accueil et l’orientation des extérieurs ainsi que de soutien aux candidats pendant leurs épreuves.

Une très belle expérience pour nos élèves !