Menus du 31 mars au 4 avril
Lundi 31 mars
Pour le déjeuner à 26 €
Risotto printanier
Magret de canard, sauce poivre, légumes primeurs
Choux craquelin, pralin, glace vanille, sauce chocolat chaud
Mardi Ier avril
Pour le déjeuner à 28 €
Spaghetti à la napolitaine
ou Assiette de légumes primeurs, morilles et écume
Saltimbocca de veau à la sauge, gratin d’aubergines à la parmesane, croquettes de polenta
ou Nos chefs travaillent la lotte
Tiramisu
Mercredi 2 avril
Pour le déjeuner à 26 €
Tarte fine artichaut
Filet de julienne poché au curry, riz arlequin
Chiboust caramélisée au citron
Jeudi 3 avril
Pour le déjeuner à 26 €
Potage Esaü
Cuisse de volaille au curry, riz basmati
Tarte au citron de menton
Pour le dîner à 28 €
Beignet de sardine sauce rémoulade au fenouil de mer
ou Salade de hareng et betterave
Darne ou paupiette de saumon sauce à base de purée de légume
Dôme cassis pistache
Vendredi 4 avril
Pour le déjeuner à 27 €
Croustillant au chèvre, mesclun
Marmite de poisson blanc cuisiné au Noilly Prat, galettes vonassienne
Coupe glacée Cordon d'Or