Cueillette et Cuisine d'oranges amères de Monaco

Cueillette et Cuisine d'oranges amères de Monaco

Publié le 31 janvier 2023 à 15h49 - Mis à jour le 18 juillet 2023 à 12h16

Le mardi 17 janvier, avec Mmes Gaspard Ozenda et Dogneton, la classe de 6e Segpa est partie faire la cueillette des oranges amères, rue Caroline à Monaco.

« Nous sommes partis à pied rue Caroline où nous avons retrouvé les jardiniers qui étaient déjà sur place pour cueillir les oranges, comme chaque année. Les jardiniers grimpaient sur une échelle placée sous l’arbre. Ils remplissaient des seaux avec les oranges. Nous étions chargés de vider les seaux dans des caisses pour les transporter. Le lundi 23 janvier, nous sommes allés en atelier cuisine avec Mme Valax pour transformer notre récolte. Nous avons pu faire de la marmelade, des gâteaux et des pâtes de fruit. »

Retour d’expérience exprimé par les élèves :

-         « J’ai aimé faire la cuisine, surtout la pâte de fruits ». Malik et Jean Ron

-        « J’ai adoré les oranges amères ». Evan

-        « J’ai aimé faire la cuisine ». Leeloo

-        « J’ai bien aimé goûter l’orange amère. L’atelier cuisine j’ai aimé, j’ai fait la marmelade, c’était long, j’aurai préféré faire le gâteau ». Tiago

-        « J’ai bien aimé faire la marmelade, il fallait éplucher, couper, cuire, c’est un peu long ». Simao

-        « J’ai bien aimé cuisiner le gâteau, j’espère qu’on retournera en cuisine ». Gabriel

-        « J’ai bien aimé mettre la confiture dans le pot et j’ai goûté le gâteau, même si je n’avais jamais mangé d’oranges amères ». Alexandre

Retrouvez le reportage vidéo sur France 3 :

https://www.francetvinfo.fr/monde/environnement/monaco-la-saison-de-la-cueillette-des-oranges-ameres_5615600.html 

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