Menus du 27 avril au I^er mai

Lundi 27 avril

Pour le déjeuner à 19 €

Fricassé de volaille au vin jaune et morille

Panna cotta aux fruit exotiques

Mardi 28 avril

Pour le déjeuner à 28 €

Carpaccio de Bœuf
ou Carpaccio de saumon à l’aneth et citron de Menton, raita de concombre Blinis maison

Selle d’agneau rôtie en croûte d’herbes, fine ratatouille, pommes duchesse, Jus au thym
ou Maquereau et petits pois

Tarte fraise pistache
ou Crêpes flambées

Mercredi 29 avril

Pour le déjeuner à 26 €

Quiche à l’échalote confite et au chèvre Chantilly de chavignol

Steak au poivre ou béarnaise et frites

Gratin de fruits de saison

Jeudi 30 avril

Pour le déjeuner à 27 €

Examen pratique du BAC - Tables de 2 ou de 4 impérativement

Tarte fine de rougets

Côte de bœuf, pommes allumettes, tomates rôties, béarnaise

Fromages

Dessert du jour

Pour le dîner à 29 €

Flamiche aux poireaux

Cassolette d'encornets provençale

Tarte aux fraises mascarpone pistache

Vendredi I^er mai