Menus du 24 au 28 février

Lundi 24 février

Pour le déjeuner à 25 €

Avocat cocktail aux crevettes et pomelos

Côte de bœuf grillée, pommes Pont neuf, sauce Béarnaise

Panna cotta mangue passion, tuile croustillante

Mardi 25 février

Pour le déjeuner à 27 €

Grosses crevettes flambée, bisque anisée, cannelloni de poireau

Gigot d'agneau, gratin dauphinois, jus au thym

Ile flottante

Mercredi 26 février

Pour le déjeuner à 25 €

Panzotti ricotta épinard

Blanquette de veau à la coriandre, semoule aux fruits secs

Riz au lait Crumble noisette

Jeudi 27 février

  Pour le déjeuner à 25 €

Crème de gambas en cappuccino, poêlée de seiche

Filet de daurade à l unilatérale, bayaldi provençal

Jalousie abricot pistache

Pour le dîner à 28 €

Consommé de volaille
ou Velouté dubarry

Coquelet en deux cuissons jus réduit et légumes glacés

Marbré au chocolat

Vendredi 28 février

 Pour le déjeuner à 27 €

Poire farcie et feuilletée au Roquefort

Onglet de Bœuf sauce Béarnaise, Pommes de terre sautées, Tomate provençale

Savarin au rhum