Menus du 24 au 28 février
Lundi 24 février
Pour le déjeuner à 25 €
Avocat cocktail aux crevettes et pomelos
Côte de bœuf grillée, pommes Pont neuf, sauce Béarnaise
Panna cotta mangue passion, tuile croustillante
Mardi 25 février
Pour le déjeuner à 27 €
Grosses crevettes flambée, bisque anisée, cannelloni de poireau
Gigot d'agneau, gratin dauphinois, jus au thym
Ile flottante
Mercredi 26 février
Pour le déjeuner à 25 €
Panzotti ricotta épinard
Blanquette de veau à la coriandre, semoule aux fruits secs
Riz au lait Crumble noisette
Jeudi 27 février
Pour le déjeuner à 25 €
Crème de gambas en cappuccino, poêlée de seiche
Filet de daurade à l unilatérale, bayaldi provençal
Jalousie abricot pistache
Pour le dîner à 28 €
Consommé de volaille
ou Velouté dubarry
Coquelet en deux cuissons jus réduit et légumes glacés
Marbré au chocolat
Vendredi 28 février
Pour le déjeuner à 27 €
Poire farcie et feuilletée au Roquefort
Onglet de Bœuf sauce Béarnaise, Pommes de terre sautées, Tomate provençale
Savarin au rhum