Menus du 23 au 27 mars

Lundi 23 mars

Pour le déjeuner à 25 €

Velouté d'asperge

Blanquette de veau et riz pilaf

Dessert de notre chef pâtissier

Mardi 24 mars

Pour le déjeuner à 27 €

Ravioles du Dauphiné gratinées au beaufort 
ou Soupe savoyarde

Carré de porc, crozets sauce champignons
ou Tartiflette avec salade verte

Tomme de Savoie

Omelette norvégienne flambée à la Chartreuse
ou Sorbet pomme au génépi

Mercredi 25 mars

Pour le déjeuner à 26 €

Cru et cuit de courgettes, fromage de chèvre aux herbes et œuf mollet

Truite pochée au court bouillon, beurre blanc, pommes vapeur, endives braisées à l'orange

Saint Honoré, sauce caramel

Jeudi 26 mars

Pour le déjeuner à 27 €

Risotto aux asperges

Jambonnette de volaille aux morilles, légumes primeurs

Plateau de fromage (en supplément)

Éclairs façon chouquette, rhubarbe fraises, chantilly

Pour le dîner à 29 €

Marmite du pêcheur

Dôme d’agneau confit façon pissaladière, cœur fondant tomate et olives taggiasche

Savarin au rhum poêlée d'ananas

Vendredi 27 mars

Pour le déjeuner à 27 €

Salade de crevettes en Tempura

Magret de canard laqué wok de légumes, nouilles sautées

Riz au lait de coco et mangues