Menu du 12 au 16 janvier

Lundi 12 janvier

Pour le déjeuner à 25 €

Salade jurassienne et œuf poché

Poulet sauté chasseur, riz pilaf

Tarte au citron meringuée

Mardi 13 janvier

 Pour le déjeuner à 27 €

Raviole de Foie gras et étuvée de poireau, bouillon corsé aux cèpes
ou Assiette de saumon fumé

Pavé de bœuf au poivre, bouquet de légumes de saison en croustade, pomme Arly
ou Pintade en deux cuissons

Tarte au fromage blanc ou Royal au chocolat

Mercredi 14 janvier

 Pour le déjeuner à 26 €

Mini choux au crabe, crème de moules au basilic

Dorade grillée, bayaldi de légumes fondants, sauce aux graines de fenouil

Charlotte poire vanille, sauce chocolat

Jeudi 15 janvier

 Pour le déjeuner à 25 €

Salade de Bricks à l’œuf et au thon, coulis méchouia

Pintade façon tajine au citron confit et olives

Assortiment de pâtisseries orientales

 Pour le dîner

Vendredi 16 janvier

 Pour le déjeuner à 26 €

Velouté de panais, crème fouettée au mascarpone, huile de noisette et marrons glacé au miel

Autour de sole, sauce vin blanc, riz pilaf et légumes de créance

Pannequet aux pommes, carmel laitier ou Crêpes flambées au calvados