Menus du 19 au 23 janvier

Lundi 19 janvier

Mardi 20 janvier

Pour le déjeuner à 27 €

Crevettes ail et persil en side dish salade
ou St jacques fraiche en coquille lutée, étuvée de fenouil, bouillon gingembre et citronnelle

Tartare de bœuf, frites en side dish

Royal au chocolat

Mercredi 21 janvier

Jeudi 22 janvier

Pour le déjeuner à 25 €

Potage cultivateur, pérugines et croûtons

Poulet croustillant sésame et langoustine, chop chuey de légumes

Tarte chocolat chantilly et crème anglaise

Pour le dîner

Vendredi 23 janvier

Pour le déjeuner à 26 €

Sablé au beaufort et légumes

Création autour de la caille farcie, jus, haricots blancs mijotées et légumes racine

Brioche perdue, pommes caramélisées